“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”眼下，正值菊花绽放的最佳时节，赏菊、采菊、品菊已成为北京周庄慧田蔬菜种植专业合作社（以下简称慧田合作社）的特色产业，吸引了不少市民观赏体验。

慧田合作社位于北京市房山区琉璃河镇，成立于2011年，目前有298户社员，170个温室大棚，其中种植菊花的有10个日光温室，5000平方米连栋温室。作为当地特有的“菊花名片”，多年来慧田合作社在管理、经营、技术等方面屡屡出新，用特色菊花产业为村民开创出一条致富路。

时隔两年再次来到这里，伴着淡淡的菊花香，记者感受到了慧田合作社的变化。

在连栋温室门口，挂着一张“北京科技小院”的牌子。据了解，慧田合作社已成为北京市委统战部科技帮扶的项目之一，得到了更多的关注和支持。

连栋温室里，一排排四层的立体栽培设施整齐摆放。据慧田合作社负责人王雷介绍，他们从前年年底开始引进立体栽培设施，实现了水肥一体化管理，不仅扩大了产量，还有效减少了人工成本。

立体栽培设施

穿过连栋温室，是菊花育苗温室。“育苗是开展一切的基础，我们始终坚持有机种植的理念，从育苗到定植，每个环节都严格把控。”王雷说。慧田合作社按照预防为主、综合防治的原则，通过土壤消毒、选用抗病品种、水肥调控等技术预防病虫害，实现绿色生产，科学管理。

在慧田合作社发展特色菊花产业过程中，北京农业职业学院副教授刘旭富作为技术指导，在品种选育、种苗复壮、花期调控、种植养护等方面给予了专业的支持指导，并多次帮助合作社引入菊花新品种。目前，该合作社已种植近300种菊花产品。

菊花种植温室

“温室配备了植物生长调节灯和微喷滴灌技术，并采用传感器感知和互联网技术，可实现手机远程遥控监测，智能化调控菊花各个生长阶段的温湿度。”为解决以往种植管理粗放等问题，王雷改善了温室环境调控系统，为菊花创造最适宜的生长环境，提高菊花品质。

经过多年筛选培育，慧田合作社现有食用菊花品种12个。在刘旭富的指导下，通过丰富品种、种苗脱毒复壮、调控花期及标准化生产等技术措施，食用菊产量和品质大幅提升，亩产量可达近千公斤，亩产值超10万元。

刚刚采摘下来的食用菊花

如今，慧田合作社不仅吸引了众多游人前来赏菊、采菊、品菊，还与多家企业合作开发出多种菊花衍生品。此外，还种植了有机韭菜、黄瓜、番茄、荷兰豆、茴香等20余种蔬菜产品，逐步实现规模化、设施化和专业化生产。

02延伸产业链，打造特色菊花宴

“菊花凉拌菜、菊花馅饺子、鸡蛋菊花饼、菊花火锅、油炸菊花、菊花茶、菊花酒、菊花粥……”听着王雷介绍菊花的食用形式，有种相声“报菜名”的感觉。

菊花宴（慧田合作社供图）

王雷曾说过，光自己一个人挣钱远远不够，他要带领周庄村民共同致富。

从2014年到现在，慧田合作社已带动村内十余户困难家庭开办了菊花宴小院。合作社半价为村民提供食用菊花、食用百合和各种时令蔬菜，各户独立经营。为提升顾客体验，慧田合作社统一制定服务标准、经营价格、卫生标准和检查标准，周庄村因菊花产业被评为“全国一村一品产业示范村”。

种植食用菊花让村民挣了钱，菊花宴为村里的留守妇女打开致富之路，不仅解决了就业问题，还带动村里的经济发展。此时，“闲不住”的王雷又有了新想法。

从往年情况看，办菊花宴的时间是从9月至12月，其余时间农户只能闲在家中。“要把这些时间利用起来，对村民进行培训，培养更多技术能手，让更多村民深度参与进来。”王雷和刘旭富商量着。

据了解，今年7月，慧田合作社对周庄村民进行了菊花文化及种植培训，并组织菊花种植大赛，不少村民参与其中。后期，王雷计划通过此类比赛选出能力强、技术佳的村民，为他们提供温室、种苗、肥料，同时利用闲散时间和闲置土地，培养出更专业的技术人员，为菊花宴输送更多优质菊花。

温室内种植的各类食用菊花

“今年10月30日才对外营业，比往年足足晚了两个月。”王雷告诉记者，6月份北京第二波疫情爆发，由于部分蔬菜产品直供新发地，园区被封闭，菊花种植量明显减少，9月的菊花宴没能照常开放。负责种植的村民一直很自责，好在目前的产量能够供应当前菊花宴的使用。

作为慧田合作社的领头人，王雷带领村民种过蔬菜，卖过鲜切花，经历过2012年的房山“7•21”特大暴雨，今年又赶上疫情……他说，无论种花种菜都不是容易的事情，从成立合作社之初，他的想法就是带领村民共同致富，所以不管遇到什么困难，都会坚持和村民一路走下去。

文章来源：中国花卉报