中 文 名：荞麦
别 名：净肠草、乌麦、三角麦
拉丁学名：Fagopyrum esculentum Moench
科 属：蓼科、荞麦属
形态特征：
一年生草本植物 。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起。花期5-9月，果期6-10月 。
分布范围：
内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西等地，喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多 。喜疏松、排水良好的中性至微酸性壤土。
主要价值：
荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。
